Desertul Care Nu Ingrasa

Buna dragilor! Daca inca nu ati auzit nimic despre hrisca acum este momentul sa descoperiti cate beneficii poate aduce sanatatii acest aliment. Desi cand eram mica mama mai facea din cand in cand o mancare scazuta de hrisca, nu pot spune ca o consumam in mod frecvent. De ceva timp insa, tata ma tot batea la cap sa incerc sa introduc hrisca in alimentatia mea. In cele din urma am cedat insistentelor sale si mi-am propus sa incerc o reteta. Acum a devenit de neinlocuit in regimul meu alimentar! Dar haideti sa va spun si de ce!

Hrisca este o specie de plante din genul Fagopyrum, semintele ei fiind asemanatoare cu cele de grau.

hrisca

Mai putin important este unde a fost cultivata pentru prima data si cum a ajuns in Europa. Ceea ce ne intereseaza la hrisca este concentratia deosebita de aminoacizi esentiali precum arginina, lizina, threonina, triptofanul si cisteina.
Deasemeni continutul in minerale ca fier, zinc si seleniu este foarte ridicat. Un rol deosebit il au compusii cu valoare antioxidanta cum este rutinul si taninurile. Acesti compusi incetinesc imbatranirea si mentin organismul tanar. Un studiu japonez efectuat in 1996 demonstra ca hrisca are o combinatie unica de substante cu efect antioxidant, care protejeaza celulele de degradare si imbatranire prematura.
Pe langa toate aceste componente, in hrisca gasim vitamine si minerale care scad probabilitatea de a face numeroase forme de cancer (gastric, pulomonar, esofagian sau colo-rectal).

Ce alte beneficii mai prezinta consumul de hrisca? Mentine glicemia scazuta, scade colesterolul, protejeaza impotriva accidentelor vasculare, imbunatateste capacitatea de retinere si memorare, curata ficatul si bila prevenind aparitia litiazei biliare. In plus, acest aliment este un bun aliat in lupta cu greutatea! Pentru ca este bogata in fibre alimentare insolubile, in lizina (care este un aminoacid esential), magneziu, in cupru organic si vitamine din complexul B, hrisca contine substante cu efect diuretic, care reduc excesul de apa din corp. Sunt sigura ca multe femei au probleme cu retentia de lichide datorata anticonceptivelor sau din cauza unui metabolism incetinit. Hrisca este ideala pentru a scapa de aspectul acela pufos de pe solduri si coapse. Daca o introduci in alimentatia ta, vei elimina excesul de apa din organism si vei arata mult mai bine!

Se poate consuma cu incredere la orice ora a zilei deoarece este saraca in grasimi, putin calorica dar satioasa si bogata in fibre. Eu prefer sa o consum dimineata, la mic dejun. Iar acum, ca v-am convins sper de beneficiile pe care le are asupra organismului, haideti sa va spun si reteta pe care o folosesc.

Pentru a ii pastra toti nutrientii si componentele intacte, o consum cruda. Se pune la inmuiat pentru ca boabele sunt tari, nu pot fi consumate ca atare. De obicei, pun intr-un vas o treime hrisca si restul completez cu apa, dupa care las 4-5 ore la inmuiat. Acum este gata pentru a fi consumata. Poate fi consumata in combinatii dulci sau sarate. Eu mi-am facut o reteta pentru un fel de salata de fructe. Iata care sunt ingredientele de care aveti nevoie:

  • 1 mar
  • 1 banana
  • 4-5 capsuni
  • 2 linguri de stafide
  • un praf de scortisoara
  • 1 lingurita de cacao
  • 1 lingura miere de albine
  • 1 lingurita fulgi de cocos
  • 3-4 linguri de nuci
  • 200g hrisca uscata

reteta cu hrisca

Puteti folosi orice alte fructe doriti. Dupa ce aveti toate ingredintele spalate si pregatite, se taie in cubulete sau felii, dupa plac. Intr-un bol se adauga hrisca si restul ingredientelor pe care le vom amesteca, apoi se orneaza cu fulgi de cocos. Poti folosi aceasta reteta pentru micul dejun sau pentru o gustare dulce dar sanatoasa, care nu ingrasa. Eu folosesc multa hrisca in zilele in care tin dieta pentru ca este foarte satioasa.

reteta cu hrisca

Sper ca v-am convins sa incercati acest miraculos aliment care este foarte benefic organismului! Se gaseste in plafare si nu este deloc scump!

Ce spuneti? V-am facut macar curioase?

Va imbratisez si va pup!

Ema

reteta cu hrisca

reteta cu hrisca

 

 

2 Comments

  1. Yummy! Sa stii ca si eu am tot zis ca voi incerca hrisca si nu am apucat, dar acum m-ai motivat. Pupici Ema :*
    http://www.xcentrica.ro/cum-purtam-alb/

    • Chiar te încurajez sa încerci, Deea! Kisses

Leave Your Reply